天才冲冲冲

城市更新 如何装进一只“菜篮子”？——杭州主城区133家农贸市场调研观察_我的网站

A |     进球大战过“足”瘾，现场观众热情呐喊助威……8月15日晚，2026赛季省五人制足球超级联赛常规赛第十四轮战罢。随着比赛观赏性不断增强，2.0版“五超”赛事影响力不断扩大，点燃了燕赵大地的足球热。    谈及城市更新，人们往往首先想到成片街区的焕新、重大项目的落地。在最近一次采访中，杭州市规划设计研究院详规所负责人向记者提起，他们正聚焦城市日常生活里一个更细微、更具体的空间——菜市场。为何偏偏是菜市场？“一只‘菜篮子’看似很小，装着的却是一座城市的一日三餐。全面升级，赛事品质再上台阶竞技水平是赛事观赏性的底层逻辑。

B | 新赛季，“五超”全面提高教练团队专业门槛，教练员资质标准提升至足协D级或五人制足球L1级及以上。”调研组如此解读这项研究的分量：菜市场既是最贴近居民的民生设施，也是一类高频使用的存量空间。场馆标准规范同步提升，比赛必须在室内场馆进行，室内比赛场馆须具备法律规定的建筑资质和消防资质，与国际五人制足球赛事规则全面接轨。新赛季，新气象，各赛区场馆灯光、音响、座椅等焕然一新，部分赛区更换主场，增加观赛席位，吸引更多市民现场观赛。上赛季，邢台队未能闯入季后赛。

C | 从这里起笔，正是希望透过这个小切口，窥见城市更新背后的大民生。由此，市规划院联合相关单位，对上城、拱墅、西湖、滨江四区的133家农贸市场展开调研，形成《杭州主城区农贸市场调研报告》，带我们读懂小小“菜篮子”所承载的丰富意涵。

D | 新赛季，邢台赛区将主场由邢台市体育馆迁至邢台学院体育馆，并对照联赛标准对场馆进行全面改造提升。“为闯入季后赛，我们补强了球队实力，组建了复合型教练团队，聘请2名有职业五人制足球执教经历的专项主教练，还新增了高水平球员10余人。”邢台市体育局副局长马敬哲介绍，截至目前，邢台队8个主场斩获6胜1平1负的战绩，场均吸引4100人观赛，7次获评联赛最佳人气主场。百姓足球，全民参与。

E | 主城区菜市场，“家底”几何？调研的第一步，是摸清“家底”。调研组将部门数据、规划底图、交通数据和网络平台信息叠加，为主城四区133家农贸市场逐一“画像”：市场平均建筑面积约2300平方米，平均建筑使用年限约21年；以1公里为服务半径测算，每处市场周边平均居住约6万人，其中约1.3万人为60岁以上老年群体。场上，球员为城市而战，比赛高潮迭起；场外，球迷热情高涨，“第二现场”观众纷至沓来。从空间分布看，老城区农贸市场密度较高，但普遍建成年代较早；外围新城区农贸市场布局相对分散，不同市场覆盖的人口规模差异明显。承德球迷组织“承之队”上赛季从零起步，本赛季成员已发展到800多人，相关微信群达10个，有4000多人参与分享“五超”信息。从交通可达性看，大多数农贸市场公交出行较为便利，但配备自有停车位的市场仅占约38%。能否短时停车、非机动车停放在哪里、晚归的上班族能否赶上营业时间，这些细节都会影响居民的使用选择。“承之队”组织者之一李柘说，“魔鬼西看台”的红色海洋让承德主场氛围愈加浓厚，新赛季他们还创编了两首新的加油助威歌曲，越来越多球迷希望加入球迷组织。“第二现场”的设立则将城市的节日氛围感拉满，周末观赛渐成市民生活习惯。“菜市场具有准公益属性，更是天然的邻里交往空间。张家口赛区别出心裁，将主场迁至宣化一中体育馆的同时，在宣化世纪广场设立“宣化直播大舞台”——一块14米×16米的主屏和两块3.5米×6米的侧屏，让群众观赛现场感十足，与体育馆形成“室内室外、一南一北”的互补格局，全民观赛氛围浓厚。

F | ”调研组把菜市场视作一类特殊的社区资源：部分老城区缺少社区食堂、养老服务和便民空间，传统菜市场既有成熟的空间基础，又有稳定的日常人流，有潜力成为补齐社区公共服务短板的重要载体。与此同时，不少菜市场也面临设施老化、空间利用低效、经营效益分化、社区黏性减弱等问题。在保定爱情广场三楼水晶岛，大屏秒变“第二现场”，许多市民结伴同步收看赛事直播。菜市场究竟该保留、扩容、复合利用还是优化调整，不能简单套用一种模式，而是要结合服务人群、空间条件和运营状况综合研判。主办方配套开启观赛抽奖福利，签名足球、球衣、文创产品轮番送出，商场同步上线专属餐饮优惠套餐。为了把“家底”摸得更透彻，调研组综合空间基础、交通条件、服务人群、经营效益和公众关注度等多维度指标，选取12家农贸市场实地走访，最终从中确定9家典型样本。部分走访的契机，源于一组“反常”数据。万寿亭农贸市场面积不大，成交额却十分突出。数据显示，截至8月1日，2026赛季“五超”13轮比赛，现场观众超22万人次，在人流量大的场所设置电子大屏幕“第二现场”2990个，赛事直播累计观看人次超10亿，发布相关内容总浏览量超16.22亿。实地走访后大家才发现，周边餐饮企业密集，不少摊主长期为饭店、酒店供货，撑起高交易量的不只是零售散客。“单看成交额，没法摸清一个菜市场真实的运转逻辑。”调研组在走访笔记里留下这样的真切感触。

G | 只有走进菜市场，才能读懂数字背后的生意与生活。消费拉动，小小足球赋能赛事经济“五超”赛事火，体育市集消费热。沧州赛区沧县专场活动，沧县剪纸、镂空木雕、兴济羊肠汤等20余项非遗及特色美食项目集中展销，吸引众多球迷驻足体验、品尝购买；廊坊赛区固安专场活动，大城驴肉、固安香油等地方特色产品进行展销，市民与游客凭球票可享受18项联动优惠，丰富观赛体验；秦皇岛赛区抚宁区专场活动，京东电器、海尔携手秦皇岛市球迷协会举办秦皇岛队球迷见面会，带动商圈消费活力……各具特色的专场活动接地气，聚人气，进一步放大了“五超”赛事影响力。辛集市位伯镇手套年产值超亿元，占据全国布艺保暖手套市场80％份额，产品同时出口到国际市场。“我们是代表位伯镇手套童帽产业集群参加‘五超’第六轮赛事的。当图纸上的数据与菜市场里的“烟火”彼此印证，三类样本逐渐清晰：沉淀着人情与老味道的传统市场，主动拥抱年轻消费群体的“网红”市场，以及串联多元社区服务的“超级客厅”。

H | ”位伯镇位伯村党支部书记韩赞说，比赛中场休息时，他们以产品介绍的形式展开宣传，吸引了更多外地批发商、网店经销商到村线下订货，市场范围更广了。辛集市融媒体中心副主任王典介绍，该市现已举办5场“一品一播乡土好物荟”，推介6个乡镇的20余种乡土好物，包括手工布鞋、布艺手套、珐琅铸铁锅、富硒鸡蛋等，点亮了乡村振兴新赛道，也让更多人了解辛集、认识辛集。不同的空间家底，指向了不同的更新路径。立足自身资源禀赋与发展实际，全省各赛区持续将观赛体验向城市特色消费与文化体验延伸，截至目前，共有1282个商家参与“五超”赛事。邢台赛区探索产业与赛事深度融合的新路径。作为全国知名的自行车、童车生产基地，邢台产业集群优势显著，从零部件生产到整车组装形成了完整的产业链条。制图 王冰“老饕圣地”：空间焕新，怎样留住人情？扎根老城区，依托平价生鲜、老字号和熟客关系留住人气——调研组将察院前、凤起、采荷等农贸市场归为“老饕圣地”。探为来（邢台）自行车科技有限公司是当地一家知名运动自行车生产企业，邢台队已进行的8个主场，公司分别提供了一辆入门款公路自行车作为主场互动活动奖品。“邢台赛区将赛事放在大学校园，年轻观众占比高，与我们的核心客群吻合。借力赛事影响力，我们希望扩大企业品牌的影响力，探索更多形式深度合作的可能性。”该公司品牌部经理张虎说。察院前农贸市场的蔬菜摊主老叶，与父亲在这里一守就是十余年。2.0版“五超”的赛事影响力远不止于此。

I | 足球运动是促进青少年全面发展的重要教育载体。

J | 菜品全从合作农户的田间地头直运过来，新鲜又实在。

K | 不少熟客进门拿起菜、付完钱就走，几乎不用问价；老叶还总会热情叮嘱几句，每样菜怎样烧才对味。

L | 保定赛区夯实基础，建立青少年专属观赛机制，每个主场专门预留十分之一的门票，定向发放给全市青少年足球队、青训营及社会足球俱乐部的青少年，组织轮流观赛，在沉浸式体验中激发他们刻苦训练、为国争光的体育精神。竞技水平逐步提升，赛场氛围愈加浓厚，更加贴近生活的2.0版“五超”持续赋能赛事经济发展，人气更旺。（日报记者 张 镜）。人与人之间的情谊，就在这一来一往中细水长流。农贸市场之外，大马弄的酥鱼、酱鸭、豆腐包等地道老味道，更吸引着专程寻味而来的游客。凤起、采荷两处农贸市场，也有相似的老字号和熟客群。

M | “老菜市场最珍贵的不只是老味道，还有摊主、熟客和进货渠道共同织就的人情网络。

N | ”一次次走访，让调研组对此感受越发深刻，这些难以被冰冷数据识别的社会联系，同样是城市更新需要珍视的存量资源，“倘若在改造中消散，便很难靠精致的空间设计重新寻回。

o | ”从规划视角看，老菜市场更新首先要识别这些“看不见的资源”。

p | 报告建议，遵循“保留、整治、提升”的思路，稳住基本业态和老商户，梳理打通菜市场与周边街巷、历史文化空间的关系，同时改善通风采光、干湿分区、垃圾收运和消防安全等。察院前农贸市场紧邻大马弄、太庙广场，也给出了一份极具参考价值的启示：买菜、寻味、爬山、休憩，可串联成一条日常路径；熟食店铺设置在出入口附近，形成面向街巷的开放界面；内部生鲜区承接日常客流；广场则为老人买菜后歇脚、聊天留出公共空间。

q | 一次次深入走访，让调研组形成共识：“规划要在尽可能不打扰原有生活秩序的前提下理顺空间，既延续老人熟悉的日常，也让年轻人愿意踏进来。”农贸市场要实现长久运营，还要算好经济账。采荷农贸市场一位摊主反映，环境提升后，摊位租金也有所上涨。

r | 一位在杭州运营多家农贸市场的从业者建议，以相对较低的蔬菜摊位租金稳住摊主的菜价，从而维持基础客流，再通过引入餐饮、社区食堂等复合业态提升综合收益，避免将改造成本简单转嫁给摊主和消费者。

Current article:http://jz0cl.shuaiseduanguanzhui.bond/1jrx/ekyf.html

Published on:00:00:00